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Faîtes macérer la veille Ingrédients : 1 oignon 200 g de crevettes roses décortiquées 4 kiwis jus de citron 2 petits piments oiseaux séchés poivre aneth Préparation : Epluchez l'oignon et émincez-le. Versez les crevettes décortiquées et lavées dans un...
Ingrédients : feuilles de brick 1 fromage de chèvre miel d'acacia Préparation : Coupez les feuilles de brick en deux. Coupez le fromage de chèvre en rondelles. Prenez une rondelle de fromage et recoupez-la en deux. Mettez du miel sur un côté et disposez...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 poireaux 100 g de lardons 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 10 cl de lait poivre, sel et herbes Préparation : Etalez la pâte dans un moule à tarte. Coupez le haut des poireaux et le bas, nettoyez-les et fendez-les. Puis...
Mousse au chocolat aux framboises Ingrédients : (pour 4 pers) 25 cl de crème liquide froide 200 g de chocolat noir 2 c. à s. d'eau 25 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 3 c. à s. de coulis de framboises ou nappage 1 barquette de framboises fraîches ou surgelées...
Ingrédients : 6 cuisses de poulet 500 g de poireaux en rondelles surgelés 4 pommes de terre cuites 1 marmite Knorr de bouillon 1 gros oignon 200 g de lardons fumés 1 brique de crème fraîche sel poivre Préparation : Dans une cocotte en fonte, faites dorer...
Ingrédients : 500 g de sauté de veau 1 pot de sauce tomate aux olives de chez Lidl 1 marmite Knorr aux légumes 1/4 l d'eau 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail herbes de Provence huile d'olive sel, poivre 6 pommes de terre Préparation : Dans un faitout,...
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 140 g de poudre d'amandes 100 g de sucre fin 2 oeufs 75 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1 fève Préparation : Placez une pâte feuilletée sur une plaque de four avec une feuille de cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette....
Ingrédients : 250 g de chocolat pâtissier 250 g de végétaline 200 g de sucre glace des pétales de corn flakes des petits ramequins en papier Préparation : Faites fondre la végétaline dans une casserole doucement. Puis ajoutez le chocolat en morceau pour...
Ingrédients : du boudin blanc des pommes reinettes du beurre demi-sel Préparation : Epluchez et évidez les pommes. Coupez-les en petits dés et disposez-les dans une assiette. Recouvrez cette assiette d'un film étirable et mettez à cuire 1 à 2 mn au four...
J'étais partie pour réaliser la recette de Cyril car il me restait du chorizo. Je suis allée dans le frigo. Je ne disposais pas exactement de ce qu'il fallait mais après tout dans les recettes de cuisine, on peut apporter qu elques petites transformations....
Ingrédients : 125 g de farine 125 g de beurre 250 g de sucre 200 g de chocolat 4 oeufs 1/2 sachet de levure Préparation : FaÎtes fondre le chocolat avec un peu d'eau dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le beurre, la farine et la levure. Préparez...
Attention : il faut préparer la pâte la veille. Ingrédients : (pour 12 cannelés) 1/2 l de lait 230 g de sucre 180 g de farine 50 g de beurre 1 gousse de vanille 2 c. à s. de rhum 2 jaunes d'oeufs + 1 entier Préparation : Dans une casserole, versez le...
Riz au lait de ma maman Ingrédients : 1 litre de lait 1/2 bol ou 200 gr de riz 6 c. à s. ou 100 g de sucre 6 oeufs 1 paquet de sucre vanillé Préparation : Faites bouillir le lait, le riz, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole. Quand le riz est...
Ingrédients : tendrons de veau 2 échalotes 2 gousses d'ail 30 cl de vin blanc 1 c. à s. de farine 10 carottes Préparation : Faites dorer les tendrons de veau dans une cocotte avec du beurre. Ajoutez les échalotes émincées et l'ail coupé en petits dés....
Ingrédients : 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 130 g de sucre en poudre 60 g de beurre 18 cl de lait 2 oeufs 3 c. à s. d'orangettes confites en petits morceaux Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine, la...
Ingrédients : 1 oignon 3 carottes 1/4 chou blanc 1 pomme sel poivre 25 g de vinaigre de noix 30 g d'huile d'olive Préparation : Epluchez l'oignon et coupez-le en 4. Epluchez les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Coupez le chou blanc en gros...
Ingrédients : 1 kg de filet mignon de porc 1 bocal de griottes à l'eau-de-vie (maison) 4 échalotes 30 cl de vin rouge 2 c. à s. de 4 épices 5 tranches de pain d'épices huile, poivre Préparation : Coupez le filet mignon en grosses tranches et faîtes-les...
Chers amis et chères amies, je ne vous oublie pas mais je n'ai pas beaucoup de temps. Nous sommes en pleine préparation des chars fleuris qui composeront notre défilé du mois de juillet. Alors, tous les jours, on colle, on cloute, on agrafe. Je vous mets...
Aujourd'hui, c'était une très bonne journée au club "L'atelier" de Neuilly-sous-Clermont. C'était la journée "cuisine". Nous avons préparé de bonnes recettes comme des croissants pour l'apéritif, une couronne de thon, un rôti de veau avec une jardinière...
Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 50 g d'huile 100 g de lait 70 g de gruyère râpé 100 g d'oignon (soit 1 gros) 200 g de lardons fumés 1 noisette de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de crème sel, poivre Préparation...
Ingrédients : 200 g de dés de jambon 100 g de tomates séchées 4 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 30 g de gruyère râpé 1 oignon sel poivre persil Préparation : Epluchez l'oignon et coupez-le en 4. Mixez dans le bol 5 sec., vit. 5. Ajoutez les oeufs,...
Ingrédients : 1 kg de sauté de porc huile 4 pommes 1 ou 2 oignons 4 gousses d'ail 1 petite boite de champignons de Paris 40 cl de cidre doux sel, poivre, herbes 1 brick de crème fraîche Préparation : Faîtes revenir la viande dans une cocotte huilée. Epluchez...
Ingrédients : 1 rôti de porc 150 g de lardons fumés 2 oignons 600 ml de lait sel, poivre 4 gousses d'ail des pommes de terre Préparation : Faîtes dorer le rôti dans une cocotte en fonte. Ajoutez les lardons, les oignons émincés et l'ail. Salez et poivrez....
Ingrédients : 1 orange 2 pommes 2 clous de girofle 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'orange 1 bouteille de vin blanc (Bourgogne Aligoté) Préparation : Pelez l'orange et coupez-la en morceaux. Pelez les pommes et coupez-les en...
Un petit bonjour à toutes. Je reviendrai vous poster quelques petites recettes mais pour l'instant, j'étais en pleine séance de couture. J'avais un peu de retard. J'ai cousu un plat à tarte, des étuis pour ranger les ciseaux et puis 3 sacs assortis aux...
