CAKE ALSACIEN (thermomix)

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

50 g d'huile

100 g de lait

70 g de gruyère râpé

100 g d'oignon (soit 1 gros)

200 g de lardons fumés

1 noisette de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de crème

sel, poivre

Préparation :

Mettez l'oignon épluché et coupé en 4 dans le bol.

Mixez avec le programme 5 sec., vit. 5.

Raclez les parois du bol, mettez le beurre et la cuillère d'huile et programmez varoma, sens inverse, mijotage, 6 mn.

Avant la fin du programme (à peu près 20 sec. avant la fin), ajoutez la crème.

Videz le bol.

Mettez les oeufs et mixez-les 5 sec., vit. 5.

Ajoutez la farine, la levure et mixez 5 sec., vit. 5.

Ajoutez l'huile et le lait et mixez 10 sec., vit. 5.

Ajoutez ensuite le gruyère et la préparation des lardons et programmez 40 sec., sens inverse, vit. 1.

Versez dans un moule et enfournez 45 mn à 180 °C.