FLAN DE COURGETTES

Ingrédients :

4 belles courgettes du jardin

4 gros œufs

2 gousses d'ail

du thym

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

du piment d'Espelette en poudre

30 cl de crème fraîche liquide

20 cl de lait

sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes, retirez le bout puis coupez-les en 4 avant de les tailler en cubes.

Hachez l'ail.

Dans un poêle chaude, versez l'huile.

Ajoutez les courgettes et le thym et faire cuire pour que les courgettes rejettent l'eau.

Ajoutez l'ail puis le thym.

Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le piment, le poivre, le sel., la crème et le lait.

Dans un moule à cake en silicone, disposez les courgettes puis versez la préparation.

Enfournez à 180 ° pendant 30 mn environ.

Laissez refroidir et dégustez avec une sauce tomate.