GNOCCHIS AU JAMBON DE PAYS ET EPINARDS

Ingrédients :

2 sachets de 390 g de gnocchis

3 tomates

1 gros oignon

200 g de jambon d'Auvergne (qui correspond à 10 tranches environ)

1 sachet d'épinards

20 cl de crème liquide

du poivre

de l'origan et du thym

Préparation :

Epluchez l'oignon et émincez-le.

Coupez les tomates en morceaux.

Coupez le jambon en morceaux également.

Nettoyez les épinards.

Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons, puis ajoutez les tomates, le jambon, les épinards, l'origan, le thym et le poivre. Puis laissez cuire doucement pendant 15 mn à couvert.

Mettez de l'eau salée à bouillir.et laissez cuire les gnocchis 2 mn avant de les égoutter.

Ajoutez les gnocchis, dans la poêle.

Mélangez puis ajoutez la crème.

Bon appétit.