HACHIS PARMENTIER POULET ET CAROTTES (th)

Ingrédients :

600 g de pommes de terre

225 g de lait

25 g + 20 g de beurre

sel

poivre

500 g d'escalopes de poulet

4 belles carottes

1 orange

1 oignon

70 g de gruyère râpé

Préparation :

Mettez le fouet dans le bol du thermomix.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.

Mettez-les dans le bol.

Ajoutez le lait, le sel et le poivre.

Programmez 24 mn, 100 °C, sens inverse, vit. 1.

A la fin de la cuisson, enlevez le fouet.

Ajoutez 25 g de beurre et mixez 20 sec., vit. 3.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et râpez-les grossièrement.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchissez les carottes 3 mn.

Pressez le jus de l'orange.

Dans une poêle, faite revenir l'oignon émincé dans le beurre.

Ajoutez les escalopes coupées en lanières.

Puis ajoutez le jus d'orange et les carottes.

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un plat, versez le contenu de la poêle, puis la purée.

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant 15 mn.