Poulet au citron et câpres

27 Octobre 2013

Ingrédients :

4 escalopes de poulet

farine

huile d'olive

jus d'un citron

10 cl d'eau

2 c. à s. de câpres

2 c. à s. de crème fraîche

persil

sel

poivre

Préparation :

Découpez le poulet en grosses lanières.

Passez-les dans la farine.

Salez et poivrez.

Dans une poêle huilée, faîtes dorer le poulet en le retournant.

Enlevez la viande, puis ajoutez l'eau, le citron et la crème fraîche dans la poêle et laissez réduire.

Remettez le poulet, le persil et les câpres.

Laissez cuire encore 2 ou 3 mn.

Servez avec des tagliatelles.