ingrédients :
250 g de riz (10 mn cuisson rapide)
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
2 oeufs
20 cl de lait
30 g de parmesan râpé
1 gousse d'ail
1 brin de thym
huile d'olive
Préparation :
Epluchez la gousse d'ail et mettez-la dans une casserole d'eau avec le thym.
Portez à ébullition et faites-y cuire le riz comme d'habitude.
Egouttez le riz et mettez-le dans un saladier avec l'huile d'olive.
Laissez tiédir.
Lavez le persil et la ciboulette. Ciselez le tout.
Mélangez les herbes au riz.
Ajoutez les oeufs, le lait et le parmesan, le sel et le poivre.
Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez dans un four traditionnel th 180 °C pendant 45 mn.
Démoulez et coupez en tranches.
Servez avec de la mayonnaise.
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