1 kg de blanquette de veau
50 g de beurre
3 oignons
2 c. à s. de paprika
1 grosse boîte de tomates concassées
2 poivrons rouges
200 g de crème fraîche
sel, poivre
farine
Préparation :
Emincez les oignons après les avoir épluchés et faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre.
Roulez les morceaux de viande dans la farine et passez-les dans la cocotte.
Versez le paprika.
Coupez les poivrons en lanières et les ajouter à la viande.
Versez la boîte de tomates avec le jus.
Salez et poivrez.
Faîtes cuire 45 mn à couvert sur feu doux.
Versez la crème fraîche et laissez cuire 15 mn à découvert.
J'ai servi cette préparation avec des tagliatelles fraîches. C'est succulent.
C'est une recette de Maxi cuisine.
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