MINI-TIRAMISUS AUX FRUITS

23 Septembre 2008

Ingrédients :
des fruits rouges ou des fruits exotiques congelés
des biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
2 oeufs
50 g de sucre
20 cl de jus de fruits
2 c. à s. d'eau de vie

Préparation :
Travaillez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone puis l'eau de vie.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la crème.
Trempez les biscuits dans le jus de fruits, cassez-les et mettez-les au fond des verrines (j'ai mis 1 biscuit par verrine).
Versez par-dessus une couche de crème, puis les fruits encore congelés.
Mettez vos verrines dans le réfrigérateur avec un film. Le lendemain, elles seront toujours aussi belles.
C'est une recette de chez Tatagateaux.