RISOTTO A L'ANCIENNE (thermomix)

Ingrédients :

1 oignon

1 carotte

70 g de beurre

150 g de champignons de Paris

270 g de dés de jambon 

2 tomates

300 g de riz

600 g d'eau

1 marmite Knorr au volaille

sel, poivre

Préparation :

Epluchez l'oignon et la carotte.

Lavez et émincez les champignons.

Coupez les tomates en dés.

Dans le bol, mettez l'oignon coupé en 4 et la carotte coupée en tronçons.

Mixez 8 sec, vit. 5.

Videz et réservez.

Dans le bol, mettez 30 g de beurre et les champignons.

Programmez 8 mn, 100 °C, sens inverse, mijotage.

A la sonnerie, ajoutez le jambon, les tomates, le sel et le poivre.

Programmez 2 mn, 80 °C, sens inverse, mijotage.

Ajoutez ensuite le mélange oignon et carotte.

Programmez 5 mn, 80 °C, sens inverse, mijotage.

Ajoutez ensuite le riz, la marmite et l'eau.

Programmez 20 mn, 100 °C, sens inverse, vit. 1.

Mettez le restant du beurre avant la fin.