GRATIN DE CHOU FLEUR AU SAUMON

Ingrédients :

1 paquet de chou-fleur surgelé ou 1 chou-fleur frais

4 pavés de saumon surgelés

60 g de beurre

2 c. à s.  de farine

50 cl de lait

2 grosses c. à s. de crème fraîche

70 g de gruyère râpé

sel et poivre.

Préparation :

Faîtes cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante environ 20 mn.

Faîtes cuire les pavés de saumon à la vapeur.

Dans une casserole, faîtes fondre le beurre.

Ajoutez-y la farine et remuez.

Versez le lait froid doucement et continuez de mélanger.

Ajoutez ensuite le sel, le poivre.

Lorsque la sauce a un peu épaissi, ajoutez la crème fraîche puis le gruyère.

Retirez du feu.

Dans un plat allant au four, mettez les bouquets de chou-fleur découpés et le saumon émietté. 

Versez dessus la sauce et enfournez à 180° une dizaine de minutes.