TRUFFES AU CHOCOLAT

Ingrédients :

2 c. à s. de crème fraîche

2 c. à s. de sucre

1 oeuf

130 g de chocolat

2 c. à s. de cacao

2 c. à s. de cognac

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite le sucre, le cognac, le cacao.

Ajoutez ensuite hors du feu l'oeuf.

Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Ensuite, prenez deux petites cuillères pour faire des petits tas et enroulez-les de cacao (je préfère faire des petits tas car lorsque les truffes sont trop rondes, je trouve que l'on a l'impression qu'elles sont industrielles).