OEUFS FARCIS

30 Mars 2008

Ingrédients :
4 oeufs
1 boîte de thon au naturel (130g)
1 toute petite boite de petits pois ou de macédoine
4 c. à s. de crème fraîche
1 c. à s. d'huile

Préparation :
Faites cuire les oeufs pour qu'ils deviennent durs (dans de l'eau bouillante).
Ecaillez les oeufs quand ils ont refroidi.
Coupez les en deux dans le sens de la longueur.
Enlevez le jaune et déposez-le dans une assiette.
Ecrasez-le avec la fourchette. Ajoutez-y la crème et l'huile.
Egouttez le thon. Emiettez-le et mélangez-le aux jaunes d'oeufs.
Ajoutez-y les petits pois ou la macédoine, le sel, le poivre.
Farcissez le creux des blancs d'oeufs.
Vous disposez ces oeufs au milieu d'un plat de tomates ou d'une salade.

C'est une recette que j'ai trouvée dans le Guide cuisine du mois de février et que j'ai un peu modifiée.