FLOGNARDE

Ingrédients :
1 kg de pommes
100 g de farine
20 g de maizena
5 oeufs
25 cl de lait
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
1 c. à s. de marc de bourgogne

Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs et les sucres, puis ajoutez la farine, la maizena et la levure.
Faites tiédir le lait puis versez-le délicatement sur la farine.
Mélangez bien et ajoutez le marc.
Beurrez une tourtière.
Versez la moitié de la pâte dans la tourtière.
Epluchez les pommes, coupez-les en deux, puis coupez en fines lamelles.
Déposez les pommes sur la pâte.
Versez le restant de la pâte par dessus.
Enfournez 30 mn th 180 °C.
Avant la fin de la cuisson, versez sur le dessus un petit sirop (10 cl d'eau + 3 c. à s. de sucre)
Remettez au four 5 mn.