VERRINE DE BUCHE DE NOEL

Ingrédients :

Pâte :

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 pot de confiture d'oranges

Mousse au chocolat :

6 oeufs

200 g de chocolat Nestlé

un peu d'eau

Préparation :

Commencez par la mousse.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mettez le chocolat cassé en morceaux avec un peu d'eau au micro-ondes pendant 1 mn.

Mélangez bien le chocolat puis ajoutez les jaunes .

Battez les blancs en neige.

Ajoutez les blancs au chocolat et mettez au réfrigérateur.

Puis préparez le biscuit.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre pendant 5 mn pour obtenir un mélange blanc, mousseux.

Ajoutez la farine et répartissez sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

Laissez  cuire 9 mn à 180 °C.

A la sortie du four, préparez un torchon humide et renversez le biscuit dessus.

Etalez la confiture sur le biscuit et roulez-le aussitôt.

Laissez refroidir.

Pour la présentation, coupez le biscuit en rondelles.

Dans chaque verrine, disposez 3 tranches de roulé.

Disposez au centre de la mousse au chocolat et décorez d'un fruit de saison.

Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.