TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS

Ingrédients :

10 cuisses de poulet

1 paquet d'abricots secs moelleux

1/4 de litre de bouillon (de l'eau avec une marmite Knorr)

2 cuillères café de curcuma

1 pincée de safran

2 oignons

de la coriandre 

sel

poivre

huile d'olive

Préparation :

Mettez à chauffer votre plat à tajine et versez-y de l'huile d'olive.

Emincez l'oignon.

Faîtes rissoler l'oignon. Puis faîtes revenir les cuisses de poulet.

Ajoutez ensuite le bouillon, les abricots, le curcuma, le safran, le sel, le poivre.

Fermez la tajine et laissez cuire pendant 45 minutes. 

Ensuite, ajoutez la coriandre.

Servez avec de la semoule.