CRUDITES D'HIVER ET PETITS CROUTONS (thermomix)

Ingrédients :

40 g d'oignons

150 g de radis

300 g de courgettes

1 poire

3 c. à s. d'huile

1 c. à s. de vinaigre de noix

sel, poivre 

piment en poudre

pain ciabatta

de la crème fraîche

des lardons

du gruyère.

Préparation : 

Epluchez l'oignon. 

Coupez-le en 4 et mixez-le dans le bol 5 sec, vit. 5.

Epluchez les légumes et la poire.

Coupez les courgettes en morceaux.

Dans le bol, déposez les courgettes et les radis sans les fanes.

Ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et le piment.

Mixez 3 ou 4 sec., vit. 5.

Dans un saladier, mettez ce mélange et ajoutez la poire coupée en dés.

Mettez au réfrigérateur.

Coupez le pain en rondelles. 

Déposez les rondelles dans un plat allant au four.

Sur chaque rondelle, mettez de la crème fraîche, des lardons, du gruyère.

Enfournez à 180 °C.

Lorsque c'est gratiné, disposez-les dans une assiette et ajoutez-y la salade de crudités.

Sur la photo, les légumes ont été trop mixés car je m'étais tompée pour le temps.