CLAFOUTIS AUX POIRES DE MONIQUE

C'est une recette que mon amie Monique m'a donnée. Je l'ai un peu modifiée. J'ai mis de la poudre d'amande car je n'aime pas les amandes effilées. Et j'ai mis une pâte feuilletée car je n'avais pas de pâte sablée.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

3 grosses poires

3 c à s de miel

2 oeufs + 2 jaunes

80 g de sucre

2 c à s de fécule de maïs

1 brick de crème fraîche (25 cl)

du sucre glace

Préparation :

Etalez la pâte dans un moule à manqué.

Dans une poêle, versez le miel.

Epluchez les poires et coupez-les en morceaux moyens.

Quand le miel commence à mousser, ajoutez les poires.

Faites-les cuire doucement pendant 20 mn. 

Puis laissez-les refroidir un peu.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, les jaunes, le sucre, la fécule et la crème fraîche.

Sur la pâte feuilletée, saupoudrez la poudre d'amande.

Puis disposez les poires et versez la préparation.

Enfournez pendant 45 mn.

A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.

Servez tiède.