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3 Mai 2007
Ingrédients :
des tendrons de veau
2 échalotes
2 gousses d'ail
du persil
1 c. à s. de farine
poivre, sel, et fines herbes
30 cl d'eau ou de vin blanc selon vos goûts
Préparation :
Faites dorer les tendrons dans un faitout avec de l'huile.
Ajoutez les échalotes émincées, l'ail et le persil.
Salez, poivrez et mettez les fines herbes.
Ajoutez la farine et remuez.
Versez le vin ou l'eau.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant presque 1 h 30.
Je les ai servi avec des pommes de terre et des carottes.
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