VIN D'ORANGE

Pour 3 litres :

Ingrédients :

2,5 l de vin rosé (côtes de Provence)

50 cl d'alcool blanc à 40 °

3 oranges bio

500 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

2 pincées de cannelle

Préparation :

Dans un grand saladier, versez le vin et l'alcool.

Récupérez des zestes d'oranges et le jus d'orange.

Ajoutez-les dans le saladier.

Ajoutez le sucre, la vanille et la cannelle.

Bien mélanger.

Versez dans des bocaux hermétiques, et laissez macérer pendant 45 jours dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Remuez les bocaux plusieurs fois dans la semaine.

Par la suite, filtrez et mettez en bouteilles.

Servez très frais.