Site de cuisine, de couture, de loisirs créatifs
Ingrédients : 1 petite boîte de macédoine de légumes de la mayonnaise 100 g de surimi râpé un peu de ciboulette des tomates cerises Préparation : Egouttez la macédoine de légumes et mélangez-la à la mayonnaise. Mettez cette préparation dans les verrines....
Ingrédients : 1 filet de lieu noir par personne 50 g de beurre 20 cl de crème fraîche 200 g de tomacoulis 2 c. à s. de maïzéna 1 verre de vin blanc 200 g de crevettes décortiquées et décongelées Préparation : Faîtes fondre le beurre avec le vin blanc...
Mon amie Monique est venue m'amener des prunes ce matin. J'ai donc décidé de faire un clafoutis pour ce soir. Ingrédients : 600 g de prunes 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl de lait 1 c. à soupe de crème fraîche Préparation: Lavez les...
Ingrédients : 600 g de rhubarbe 140 g de sucre 60 g de farine 3 oeufs 20 cl de crème 20 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Fouettez les oeufs avec la farine. Ajoutez le lait et la crème, puis les sucres. Ajoutez...
Ingrédients : 150 g de chocolat à dessert 50 g de beurre 50 g de sucre 30 g de farine 20 g de noix de coco 3 oeufs des pépites de chocolat blanc Demarle Préparation : Dans le micro-ondes, faîtes fondre environ 1 mn le beurre et le chocolat que vous aurez...
Bonjour les amis, je tiens à m'excuser pour ce long silence. Depuis 2 mois, j'allais retrouver mes amis du comité des fêtes pour réaliser les quatre chars de notre fête communale. Je vous mets quelques clichés pour que vous puissiez voir nos réalisations....
Ingrédients : des poireaux émincés (2 ou 3 ) 2 tranches de jambon coupées en lamelles 1 barquette de lardons fumés 140 g de conté râpé de la béchamel Préparation : Dans un moule à gratin, mettez les poireaux. Ajoutez dessus les lardons, le jambon et le...
Ingrédients : 1 rôti de porc 150 g de lardons fumés 2 oignons 600 ml de lait sel, poivre 4 gousses d'ail des pommes de terre Préparation : Faîtes dorer le rôti dans une cocotte en fonte. Ajoutez les lardons, les oignons émincés et l'ail. Salez et poivrez....
Ingrédients pour 6 gros verres : 200 g de crevettes surgelées 200 g de bâtonnets de crabe 1 boîte de soja 1 boîte d'ananas en dés mayonnaise ketchup (environ 2 c. à s.) 1 c. à s. de whisky Préparation : Décongelez les crevettes et lavez-les. Coupez les...
Ingrédients : 1 kg de filet mignon de porc 1 bocal de griottes à l'eau-de-vie (maison) 4 échalotes 30 cl de vin rouge 2 c. à s. de 4 épices 5 tranches de pain d'épices huile, poivre Préparation : Coupez le filet mignon en grosses tranches et faîtes-les...
Ingrédients : 1 paquet de saumon fumé 1 pot de crème fraîche 1 citron 1 pomme verte granny poivre ciboulette Préparation : Coupez la pomme en petits dés et arrosez-les de citron. Répartissez la pomme dans chaque verrine. Dans un bol, mélangez la crème...
Ingrédients : 350 g de fromage blanc 1 sachet de soupe aux oignons déshydratée de la ciboulette des légumes (tomates cerises, radis, concombres, carottes...) Préparation : Mélangez le fromage blanc à un tiers du sachet de soupe. Laissez macérer au frais...
Ingrédients : du boudin blanc des pommes reinettes du beurre demi-sel Préparation : Epluchez et évidez les pommes. Coupez-les en petits dés et disposez-les dans une assiette. Recouvrez cette assiette d'un film étirable et mettez à cuire 1 à 2 mn au four...
Pour 24 mini quiches : 1 pâte feuilletée 3 c. à s. de crème fraîche 1 oeuf des morceaux de saumon de l'aneth Préparation : Avec le découpoir flexipan, découpez les fonds de tarte. Disposez-les et enfoncez-les dans le moule empreintes. Mélangez la crème...
Ingrédients : 200 g de chocolat 100 g de beurre 50 g de sucre glace 1 oeuf 10 chamallows 10 petits beurres Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Hors du feu, ajoutez le sucre et l'oeuf,...
Pour 24 mini-quiches : 1 pâte feuilletée 3 c. à s. de crème fraîche 1 oeuf sel, poivre lardons gruyère râpé Préparation : Avec le découpoir flexipan, découpez les fonds de tarte. Déposez-les et enfoncez-les dans le moule empreintes flexipan. Mélangez...
Ingrédients : 3 pommes 1 poignée de raisins secs 150 g de sucre 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème liquide 2 c. à s. de farine Préparation : Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Disposez-les dans un plat à manqué beurré et sucré. Ajoutez...
Ingrédients : 1 pâte feuilletée de la moutarde des saucisses Knacki coupées en rondelles de 2 cm 1 jaune d'oeuf Préparation : Déroulez la pâte et coupez-la en 24 parts. Badigeonnez-la de moutarde. Mettez un morceau de saucisse. Roulez les parts pour leur...
Ingrédients : 180 g de râpé de la mer 150 g de mascarpone 3 gouttes de tabasco citron sel, poivre, basilic Préparation : Pressez le jus de citron. Mélangez le râpé, le mascarpone, le basilic et le tabasco. Ajoutez le jus de citron, salez un peu et poivrez....
Ingrédients : 125 g de farine 125 g de beurre 250 g de sucre 200 g de chocolat 4 oeufs 1/2 sachet de levure Préparation : FaÎtes fondre le chocolat avec un peu d'eau dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le beurre, la farine et la levure. Préparez...
Ingrédients : des fruits rouges ou des fruits exotiques congelés des biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre 20 cl de jus de fruits 2 c. à s. d'eau de vie Préparation : Travaillez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone...
Ingrédients : 3 blancs de dinde 200 g de lardons 4 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 10 cl de bouillon de volaille 400 g de tagliatelles fraîches 1 c. à c. de maïzena huile, persil, sel et poivre Préparation : Coupez les blancs de dinde en petits morceaux....
Ingrédients : 1 yaourt nature 2 oeufs 2 pots de farine 4 pots de lait 1 pot de sucre 50 g de beurre Préparation : Dans un saladier, versez le yaourt et le beurre fondu. Bien mélanger. Ajoutez les oeufs, le sucre, le lait, la farine et mélangez. Ajoutez...
Voilà une recette de poutine. On en avait mangé au Québec et j'avais envie d'essayer d'en faire une chez nous. Bon, ce sera une poutine à la façon française car je n'ai pas trouvé de cheddar et de sauce comme là-bas. En tous les cas, on s'est régalés....
Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile 12.5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 200 g de blancs de poulet 50 g d'estragon 1 échalote 1 noisette de beurre sel, poivre Préparation : Emincez l'échalote, faites-la revenir dans...
