DINDE AUX CRANBERRIES ET ANANAS

Ingrédients :

1 dinde de 3,2 kg

200 g de cranberries séchées

1 gros ananas frais

1 petite marmite de maggi de bouillon de volaille + 1/4 l d'eau

1 brique de crème fraîche de 20 cl 

sel et poivre

Préparation :

Mettez les cranberries dans 40 cl d'eau chaude et laissez-les tremper.

Nettoyez la dinde et posez-la dans un plat allant au four.

Découpez l'ananas en cubes. Gardez le coeur de l'ananas et mettez-le à l'intérieur de la dinde.

Badigeonnez la dinde de matière grasse et faîtes cuire pendant 1 h 30 à 180 ° en l'arrosant régulièrement.

Disposez les cranberries et les cubes d'ananas autour de la dinde et enfournez encore 1 h 30.

Quand c'est cuit, prenez la sauce du plat et ajoutez-y la crème fraîche.

J'ai servi avec une purée carottes et potiron et un petit gratin dauphinois.