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TENDRONS DE VEAU AIL ET PERSIL

Ingrédients :

des tendrons de veau

2 échalotes

2 gousses d'ail

du persil

1 c. à s. de farine

poivre, sel, et fines herbes

30 cl d'eau ou de vin blanc selon vos goûts

 

Préparation :

Faites dorer les tendrons dans un faitout avec de l'huile.

Ajoutez les échalotes émincées, l'ail et le persil.

Salez, poivrez et mettez les fines herbes.

Ajoutez la farine et remuez.

Versez le vin ou l'eau.

Couvrez et laissez cuire doucement pendant presque 1 h 30.

Je les ai servi avec des pommes de terre et des carottes.

 

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