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PETITS GATEAUX A LA CONFITURE ET A LA NOIX DE COCO

Ingrédients :

1 kg de farine

8 oeufs

250 g de sucre

1/4 l d'huile

2 sachets de sucre vanillé

2 sachets de levure

1 pot de confiture à la fraise ou à l'abricot

1 gros sachet de noix de coco

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, la levure. Puis mettez les oeufs et l'huile et pétrissez à la main.

Ensuite, huilez-vous les mains puis prenez des petis bouts de pâte que vous tournez dans le creux de votre main pour faire des petites boules.

Vous les posez sur une plaque recouverte de papier sulfuré et allant au four.

Enfournez th° 6 pendant 1/4 d'heure environ.

Sortez-les ensuite.

Mettez la confiture dans le micro-ondes pour la faire chauffer un peu.

Mettez de la noix de coco dans un bol.

Prenez deux boules, trempez-les dans la confiture et collez-les ensemble.

Passez-les dans la noix de coco en les maintenant ensemble et posez-les sur un plateau recouvert d'aluminium.

C'est une recette à réaliser à plusieurs dans la bonne humeur comme nous l'avons fait pour préparer le Mardi-gras.

 

 

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