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SOUPE DE TOMATES AU CUMIN

Soupe de tomates au cumin

Ingrédients : (pour 4 personnes)

1 yaourt à la grecque

1 c. à s. de graines de cumin

5 tomates

1 cube de volaille

35 cl d'eau

huile d'olive

du thym

1 pincée de sucre

1 pincée de curry

sel, poivre

 

Préparation :

Ebouillantez les tomates après avoir enlevé le pédoncule et avoir fait une petite croix sur l'autre face.

Epluchez-les.

Dans une casserole, mettez à chauffer l'eau avec le bouillon de volaille.

Dans une poêle, mettez les graines de cumin à chauffer pour dégager les arômes, ensuite écrasez les graines avec un pilon.

Dans une casserole, mettez 1 c. à s. d'huile d'olive, puis les tomates coupées en morceaux, la pincée de sucre, le thym, le sel et le poivre.

Quand les tomates sont cuites, ajoutez l'eau avec le cube.

Battez dans un saladier le yaourt. Poivrez et mettez 1 pincée de curry ainsi qu'un petit filet d'huile d'olive.

Passez les tomates dans le mixeur. Versez la soupe dans les assiettes et ajoutez au moment de servir

C'est vraiment délicieux.

 

 

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