750 grammes
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FILET DE LIEU NOIR SAUCE AUX CREVETTES




Ingrédients :
1 filet de lieu noir par personne
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche
200 g de tomacoulis
2 c. à s. de maïzéna
1 verre de vin blanc
200 g de crevettes décortiquées et décongelées

Préparation :
Faîtes fondre le beurre avec le vin blanc dans une poêle assez profonde.
Ajoutez les filets de poisson et laissez mijoter jusqu'à ce que le lieu soit cuit.
Dans une poêle, faites revenir les crevettes dans un peu de beurre.
Ajoutez la maïzéna, et mélangez.
Versez le tomacoulis puis la crème fraîche.
Laissez mijoter 5 mn en remuant sans arrêt.

Mettez dans l'assiette le poisson avec la sauce de crevettes par-dessus.
Vous pouvez servir avec du riz ou des pommes de terre.
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