750 grammes
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ROTI DE PORC AU LAIT



Ingrédients :
1 rôti de porc
150 g de lardons fumés
2 oignons
600 ml de lait
sel, poivre
4 gousses d'ail
des pommes de terre

Préparation :
Faîtes dorer le rôti dans une cocotte en fonte.
Ajoutez les lardons, les oignons émincés et l'ail.
Salez et poivrez.
Versez le lait jusqu'à ce que la moitié du rôti soit mouillée.
Laissez mijoter pendant 40 mn.
Ajoutez les pommes de terre épluchées et laissez cuire encore 30 mn.

C'est un plat que j'avais mangé chez une tante et que j'avais trouvé original. De plus, la viande est toute tendre.
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